"খাওয়াবো আজব খাওয়া, ভোজ কয় যাহারে" - সেই কবে সিনিয়ার রায়বাবু লিখে গেছিলেন, তাকে ধ্রুব সত্য মেনে আজও বাঙালির রসনাতৃপ্তির কোনো 'থিয়োরি অফ এভরিথিং' পাওয়া সম্ভব নয়। নীল গ্রহের এই একটিমাত্র গুষ্টি, যারা জাতে ভেদ করলেও পাতে ভেদ রাখেনি। ভারতের যে-কোনো প্রদেশ বা অতলান্তিক পারের দেশ, বিশ্বঔদরিক বাঙালি সবরকম রসনাকেই তার রসুই কিংবা রসসাহিত্যে ঠাঁই করে দিয়েছে। সেই ভোজনবিলাসের রকমারি বিবরণ নিয়ে সিলি পয়েন্টের সিরিজ 'রসিয়ে কষিয়ে'। সিরিজের সমস্ত পর্বের লিঙ্ক একসঙ্গে রইল এই আর্কাইভ পোস্টে।

...............................................

১) ফলারে বাঙালি / রণিতা চট্টোপাধ্যায় 

২) ভোজনের ‘গুরু’-ত্ব / রণিতা চট্টোপাধ্যায় 

৩) পুরানো সেই মিষ্টিকথা / মুগ্ধ মজুমদার 

৪) ভোজনবিলাস ও রবীন্দ্রনাথ / রণিতা চট্টোপাধ্যায় 

৫) ঠাকুরবাড়ির রান্নাবান্না / রণিতা চট্টোপাধ্যায় 

৬) যিনি রাঁধেন, তিনি গল্পও ফাঁদেন / শৌভিক মুখোপাধ্যায় 

৭) হাই-টি / রোহন রায়

৮) অথঃ পাতুরি পদাবলি / মুগ্ধ মজুমদার 

৯) দাদাদের খাওয়াদাওয়া / রণিতা চট্টোপাধ্যায় ও বিপ্রনারায়ণ ভট্টাচার্য্য 

১০) বিরিয়ানির নবাবি / প্রতিষ্ঠা আচার্য 

১১) ম্যাজিকাল মিল / শিলালিপি চক্রবর্তী 

১২) মেনুকার্ডের তত্ত্বতালাশ / রণিতা চট্টোপাধ্যায় 

১৩) ‘কিসসা কাঁচা মাংস কা’ – মানুষে কী না খায়? / অনমিত্রা চক্রবর্ত্তী

১৪) আড্ডার খোরাক / রণিতা চট্টোপাধ্যায় 

১৫) বুড়ির চুল / রোহন রায় 

১৬) সুভাষিত খাদ্যাভ্যাস / অমল গোমস 

১৭) ‘প্রাণের আরাম, আত্মার শান্তি’ – অথ SOUL FOOD কথা / অনমিত্রা চক্রবর্তী 

..................... 

[পোস্টার : অর্পণ দাস]